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Kulinarische Sinnes-Reise

Ein Sieg der Gemütlichkeit

Balsam für die Seele
Im 4 Sterne Hotel Genziana in St. Ulrich kommen Sie in den Genuss von anspruchsvoller Kulinarik verbunden mit traditioneller Italienischer und Südtiroler Küche.
Die alpin-mediterrane Vielfalt unserer Gerichte wird zum besonderen Geschmacks-Erlebnis für jeden Gaumen! Mit viel Raffinesse verköstigen wir Sie täglich mit neuen Kreationen aus unserer Gourmetküche. Für die Zubereitung unserer Gerichte verwenden wir  geprüfte Südtiroler Qualitätsprodukte, denn Regionalität ist uns sehr wichtig! 

Freuen Sie sich auf schmackhafte Spezialitäten und italienische Klassiker. Ob beim wöchentlichen Galadinner oder beim Tiroler Abend mit sanften Klängen auf der Zither, unser stilvoll eingerichtetes Restaurant bildet den perfekten Rahmen für den Sinnes-Genuss. Begleitend dazu servieren wir die feinsten Weine aus Südtirol, aus Italien, aus Bordeaux und aus aller Welt.

Genuss bringt Freude

Es gibt keine aufrichtigere Liebe als die zum Essen

Ihr Tag im Hotel Genziana  beginnt entspannt mit einem vitaminreichen Frühstücksbuffet.  Frische Früchte, Joghurtspezialitäten, schmackhafte Tiroler Wurstwaren, herrliche Marmeladen aus der Region und Südtiroler Brotspezialitäten erfreuen das Herz.  Energie für den Urlaubstag in den Südtiroler Dolomiten tanken Sie beim Genuss von aromatischem Kaffee, bei einem Glas frischer Milch und bei fruchtigen Säften.
Mittags erwarten Sie  Südtiroler und Italienische Spezialitäten in unserem Gourmetrestaurant  und abends wählen Sie aus einem lukullischen 5-Gänge-Menu mit herrlichen Kreationen aus der Genziana-Küche. Bedienen Sie sich an den knackigen Salat- und Gemüsebuffets und lassen Sie es sich so richtig schmecken bei Käse- und Dessertbuffets.

Flüssiges Gold, Magie in rot, weiß und rosa

In vino veritas

Traditionsreiches Weinland Südtirol
Erlesene Weine aus Südtirol, Italien und anderen Weingegenden finden sich in unserem gutsortierten Weinkeller.

Südtirol gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten im deutschsprachigen Raum und erzielt durch die besonderen klimatischen Voraussetzungen inmitten der Alpen individuelle und einzigartige Weine.
Wenn wir über Weißweine sprechen, finden sich in Südtirol hauptsächlich die Sorten: Weißburgunder, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Sylvaner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Veltliner und Muskateller. Bei den Rotweinen werden vor allem Vernatsch, Blauburgunder, Lagrein, Merlot und Cabernet angebaut. Sommelier Hansi Bernardi gibt umfassende Einblicke in die Welt der Weine und organisiert Weinverkostungen in der besonderen Atmosphäre unseres Weinkellers.

Lassen Sie sich von unserem À-la-carte-Angebot verführen…

…ein kulinarischer Traum für jedermann

Auch Nicht-Hotelgäste können die elegante und gemütliche Atmosphäre unseres Restaurants genießen. Öffnen Sie die Speisekarte und lassen Sie sich von unserem À-la-carte-Angebot inspirieren …Sie können unter zahlreichen Antipasti, Vorspeisen, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichten aussuchen.

Zu jeder Speise gibt es passende italienische, ausländische oder einheimische Weine, die in unserem Weinkeller fachgerecht gelagert werden. Lassen Sie sich abschließend zu einem unserer köstlichen Desserts verführen.
Die Zutaten werden sorgfältig aus der heimischen Produktpalette gewählt. Sie verleihen unseren Speisen den einmaligen Geschmack der Südtiroler Gerichte.

Kosten Sie die Himbeeren aus unseren Wäldern mit Vanilleeis oder den traditionellen Kaiserschmarren. Wir erwarten Sie in unserem exklusiven Restaurant, das täglich von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 19.00 bis 21.00 Uhr geöffnet ist.