Fettine finissime di melone e prosciutto crudo San Daniele con espuma al gorgonzola

Carpaccio di filetto di manzo su fettine di zucchine tiepide marinate con fiocchi di parmigiano al profumo di tartufo

Praline di fegato d'oca ripiene di mirtilli rossi nel manto di nocciole con gelatina di mele cotogne leggermente piccante, brioche e burro

Rosa di salmone norvegese affumicato con burro al prezzemolo e brioche tostata fatta in casa

Gamberoni fritti in farina panko su verdurine mediterranee con salsa all'aglio ed erbette

Tartara di tonno sashimi su rucola con bruschetta all'aglio

Piatto tirolese di affumicati

Crema di carciofi con crostini all'aglio e chips di prosciutto crudo

Crema di zucca con espuma al gorgonzola e pinoli rosolati

Minestrone all'italiana

Consommé di manzo al brandy con gnocchi di porcini

Risotto agli asparagi verdi con gamberoni alla griglia e crema al Prosecco ed erbette

Ravioli di pasta al basilico fatti in casa ripieni di mozzarella di bufala su carpaccio di pomodoro con parmigiano e burro all'aglio

Gnocchi di patate e spinaci in crema di Roquefort con strisce di prosciutto crudo rosolate

Tagliolini fatti in casa in crema di salmone affumicato con pepe rosa e rucola

Raviolo di pasta aperto al ragù d'aragosta e porcini con burro fuso alle erbette

Gnocchetti di spinaci panna e prosciutto

Piccola porzione di pennette al pomodoro oppure al ragù

Piccolo petto di pollo alla milanese con patatine fritte

Scaloppa di vitello alla griglia con patatine fritte

Würstel con patatine fritte

Spiedino di gamberoni e capesante alla griglia con burro al limone

Trancio di tonno sashimi alla griglia con spezie mediterranee e verdure variopinte alla griglia

Tagliata di filetto di torello su rucola e concassé di pomodoro marinati con balsamico allo zafferano

Entrecôte di sella di manzo in crosta di parmigiano con estratto di vino rosso

Costolettine d'agnello alla griglia con erbette fresche

Petto d'anatra Barbarie rosa con salsa all'arancia e miele e pepe nero

Filetto di vitello ripieno di porcini nel manto di prosciutto crudo su jus alle erbette

Costata alla fiorentina con burro alle erbe (500 gr.)

Insalate dal buffet

Tortino tiepido al cioccolato su crema all'arancia e rum con gelato alla vaniglia

Crème brulé al profumo di panpepato con frutti di bosco freschi

Canederli di ricotta ripieni di nougat con crema alla vaniglia e cannella

Variazione di frutta esotica

Kaiserschmarren con composta di mele tiepida

Gelato alla vaniglia con lamponi caldi

Scelta di dolci e gelati dal bar